Q/JHSP 0004 S-2021 西点酱
本标准规定了西点酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以白砂糖、果葡糖浆、精炼植物油、乳清蛋白粉、全脂奶粉、植脂末、柠檬酸、山梨酸钾、羟丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、黄原胶、刺槐豆胶、β-胡萝卜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝、食品用香精为原料，经配料、分装、巴氏杀菌、冷却、包装等加工工艺制成的用于西式糕点、饼干等的充填夹心、涂抹及表面装饰用的调味酱。