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Q/YX 0001 S-2021 猪肉大豆蛋白肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-08-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-08-01
颁发部门 中山市黄圃镇银象肉类制品厂 废止日期 2026-08-03
标准介绍
Q/YX 0001 S-2021 猪肉大豆蛋白肠
Q/YX 0001 S-2021 猪肉大豆蛋白肠
本标准规定了猪肉大豆蛋白肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适合于以鲜(冻)猪肉为主要原料,经切碎、捣碎,加入大豆蛋白粉或食用大豆组织蛋白、食用淀粉,选择性添加白砂糖、食用盐、酒(蒸馏酒、发酵酒)、味精、鸡粉调味料、鸡精调味料、橘皮、谷朊粉、鲜(冻)禽肉、鲜(冻)畜肉、猪血、芝麻、虾米、冬菇、香辛料、新会陈皮、干贝、蚝干、海参、动物性水产制品、玉米、高粱、酱油、粮食类、咸蛋黄、梅菜、酱腌菜、食用菌及其制品、叉烧酱、蚝油、鹅肝、鸭肝、猪肝、亚硝酸钠、食品用香精、红曲红、辣椒红、甜菜红、高粱红、三聚磷酸钠、卡拉胶、乙基麦芽酚、单,双甘油脂肪酸酯、抗坏血酸,经腌制搅拌、灌入肠衣、再经烘焙等工艺加工而成的猪肉大豆蛋白肠。本产品食用前需熟制。 
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 标签: 三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  产品  动物  包装  卡拉胶  卫生  发酵  发酵酒  味精  咸蛋  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  抗坏血酸  标志  标签  检验规则  水产  水产制品  油脂  海参  淀粉  猪肉  猪肝  猪血  玉米  甘油  甜菜  甜菜红  白砂糖  砂糖  硝酸钠  禽肉  粮食  红曲  红曲红  肠衣  腌制  芝麻  蒸馏酒  虾米  蚝油  蛋白  蛋白粉  蛋黄  调味料  谷朊粉  豆蛋白  辣椒  辣椒红  运输  酱油  酱腌菜  陈皮  食品用香精  食用盐  食用菌  香精  香辛料  高粱  鸡精  鹅肝  麦芽酚 
 食品百科: 三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  产品  动物  包装  卡拉胶  卫生  发酵  发酵酒  味精  咸蛋  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  抗坏血酸  标志  标签  检验规则  水产  水产制品  油脂  海参  淀粉  猪肉  猪肝  猪血  玉米  甘油  甜菜  甜菜红  白砂糖  砂糖  硝酸钠  禽肉  粮食  红曲  红曲红  肠衣  腌制  芝麻  蒸馏酒  虾米  蚝油  蛋白  蛋白粉  蛋黄  调味料  谷朊粉  豆蛋白  辣椒  辣椒红  运输  酱油  酱腌菜  陈皮  食品用香精  食用盐  食用菌  香精  香辛料  高粱  鸡精  鹅肝  麦芽酚 
 论坛标签: 三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  产品  动物  包装  卡拉胶  卫生  发酵  发酵酒  味精  咸蛋  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  抗坏血酸  标志  标签  检验规则  水产  水产制品  油脂  海参  淀粉  猪肉  猪肝  猪血  玉米  甘油  甜菜  甜菜红  白砂糖  砂糖  硝酸钠  禽肉  粮食  红曲  红曲红  肠衣  腌制  芝麻  蒸馏酒  虾米  蚝油  蛋白  蛋白粉  蛋黄  调味料  谷朊粉  豆蛋白  辣椒  辣椒红  运输  酱油  酱腌菜  陈皮  食品用香精  食用盐  食用菌  香精  香辛料  高粱  鸡精  鹅肝  麦芽酚 
 行业分类: 肉制品
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