Q/MLX 0001 S-2021 襄阳牛肉面
本标准规定了襄阳牛肉面的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、碳酸钠等辅料，经调粉、和面、压延、成型、热风干燥、包装等工艺制成的面条和以白砂糖、植物油、猪油、牛油、食用盐、味精、鸡粉调味料、酿造酱油、牛肉粉、猪肉末、海带、豆腐、豆瓣酱、芝麻酱、香辛料(大蒜、洋葱、花椒、黑胡椒、白胡椒、姜、八角、香菜子),5’一呈味核苷酸二钠等辅料，经预处理、调配、熬制、冷却、包装等工艺制成的牛肉（牛杂，海带、炸酱、芝麻酱)调味料包组合而成的襄阳牛肉面。