Q/MM 0001 S-2021 风味凉果
本标准规定了风味凉果的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以梅子、陈皮、黄皮、橄榄为主要原料，经预处理（加食用盐、焦亚硫酸钠腌制），晾晒（烘干）、漂洗脱盐、晾晒，加入白砂糖、葡萄糖、甘草、食品添加剂甜蜜素、柠檬酸、糖精钠、阿斯巴甜、甜菊糖苷、甘草酸铵、食用香料、三氯蔗糖、纽甜、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬黄制成的调味液中浸渍，再经晾晒（烘干）、加或不加食用二氧化钛包装制成的风味凉果。