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Q/BST 0002 S-2021 水果发酵酒系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-05-19
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-06-21
颁发部门 南京保生堂农业科技发展有限公司 废止日期 2021-09-06
标准介绍
Q/BST 0002 S-2021 水果发酵酒系列
Q/BST 0002 S-2021 水果发酵酒系列
本标准规定了水果发酵酒系列的分类及命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以鲜(冻)水果(覆盆子、蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、樱桃、柑桔、石榴、枣、桃、梨、杨梅、猕猴桃、无花果、火龙果、百香果、脐橙、桂圆)中的一种或多种为主要原料,添加或不添加食糖、食品加工用酵母、复配酶制剂、果胶酶、二氧化硫、明胶,经清洗、破碎、发酵、分离、储存、调配或不调配、冷冻、过滤、灌装而成的水果发酵酒系列(以下简称产品)。
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