Q/GZL 0004 S-2021 风味莲子罐头
本标准规定了风味莲子罐头的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以干制莲子或广昌白莲为原料，以水为辅料，选择性添加冰糖、枸杞、银耳、蜂蜜、食用盐、食用植物油、白砂糖、鸡味调味粉、酱油、食醋、香辛料、白芷、橘皮、泡辣椒、味精、酵母抽提物、食品添加剂：酪蛋白酸钠、槐豆胶、海藻酸钠、柠檬酸、乳酸、冰乙酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、5'-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、食品用香精、经预处理（浸泡、清洗、熟制）、调味、包装、杀菌等工艺制成的风味莲子罐头。