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Q/JYQ 0002 S-2021 调味食用菌
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-04-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-04-20
颁发部门 江西映泉农副食品有限公司 废止日期 2026-05-18
标准介绍
Q/JYQ 0002 S-2021 调味食用菌
Q/JYQ 0002 S-2021 调味食用菌
本标准规定了调味食用菌的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以腌渍食用菌(金针菇、杏鲍菇、茶树菇、香菇、蘑菇)中一种或几种为原料,以水、食用盐为辅料,选择性添加食用植物油、白砂糖、鸡粉调味料、酱油、食醋、香辛料(辣椒、辣椒粉、姜、姜黄、蒜、花椒、花椒粉、甘草、黑胡椒、白胡椒、胡椒粉、桂皮、肉桂、八角、山奈、豆蔻、香豆蔻、肉豆蔻、小茴香、枯茗、丁香、草果、多香果、月桂叶、洋葱、大葱、砂仁、百里香、香荚兰、圆叶当归)、白芷、橘皮、泡辣椒、味精、酵母抽提物、食品添加剂:柠檬酸、乳酸、冰乙酸、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、三氯蔗糖、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒红、黄原胶、ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸钠、辣椒油树脂、食品用香料(乙基麦芽酚)、食品用香精,经预处理、调味、包装、杀菌等工艺制成的调味食用菌。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  三氯蔗糖  丙氨酸  乙基麦芽酚  乙酰磺胺酸钾  乙酸钠  乳酸钠  冰乙酸  包装  卫生  味精  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  当归  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  标签  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  白砂糖  白胡椒  百里香  砂糖  胡椒粉  脱氢乙酸  花椒  花椒粉  苯丙氨酸  茶树菇  蔗糖  调味料  赖氨酸  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒粉  辣椒红  酱油  金针菇  阿斯巴甜  食品添加剂  食品用香精  食用植物油  食用盐  食用菌  香料  香精  香菇  香辛料  麦芽酚  黄原胶  黑胡椒 
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  三氯蔗糖  丙氨酸  乙基麦芽酚  乙酰磺胺酸钾  乙酸钠  乳酸钠  冰乙酸  包装  卫生  味精  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  当归  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  标签  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  白砂糖  白胡椒  百里香  砂糖  胡椒粉  脱氢乙酸  花椒  花椒粉  苯丙氨酸  茶树菇  蔗糖  调味料  赖氨酸  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒粉  辣椒红  酱油  金针菇  阿斯巴甜  食品添加剂  食品用香精  食用植物油  食用盐  食用菌  香料  香精  香菇  香辛料  麦芽酚  黄原胶  黑胡椒 
 行业分类: 加工蔬菜
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