Q/LYYY 0001 S-2021 烘焙预拌粉
本标准规定了烘焙预拌粉的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以小麦粉、糯米粉、麦芽粉、燕麦片、黄米、谷朊粉、玉米淀粉中的一种或几种为原料，辅以羟丙基二淀粉磷酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、泡打粉（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、单，双甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）、黄原胶、蛋黄粉、白砂糖、食用盐、亚麻籽、葵花籽、脱皮芝麻、食品添加剂（单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、β-胡萝卜素、抗坏血酸钠中的一种或几种）中的一种或几种辅料，经混合、包装加工而成的用于蛋糕、面包制作的非即食烘焙预拌粉。