Q/NYYC 0004 S-2021 鹿胶糕
本标准规定了鹿胶糕的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以养殖梅花鹿皮胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒为主要原料，选择性添加大豆油、红枣、枸杞子、山药、百合、山楂、薄荷、人参（人工种植5年以下）、桑椹、桑叶、菊花（杭白菊、贡菊）、决明子、葛根粉、罗汉果、益智仁、莲子、薏苡仁、茯苓、覆盆子、黄精、芡实、荷叶、乌梅、桂花、茉莉花、木瓜、陈(橘)皮、花生仁、玫瑰花（重瓣红玫瑰）酱、松子、杏仁、巴旦木仁、南瓜子、腰果、酸枣仁、麦芽糊精、麦芽糖浆、冰糖、白砂糖、藕粉、葡萄糖、奶粉、结晶果糖、低聚异麦芽糖、亚麻籽油、燕窝、姜粉、松花粉、蜂蜜、银耳、大豆低聚糖、低聚果糖、海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、茶树花、蛹虫草、玛咖粉、盐藻、辣木叶、库拉索芦荟凝胶、L-阿拉伯糖、低聚木糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、玉米须辅料和食品添加剂木糖醇中的一种或几种，经原辅料前处理、配料、混合、熬制、冷却、成型、切块、包装等主要工艺加工制成的鹿胶糕。