Q/FJKL 0007 S-2021 冰鲜（冷藏）预制调理肉制品

Q/FJKL 0007 S-2021 冰鲜（冷藏）预制调理肉制品
本标准规定了冰鲜（冷藏）预制调理肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，以水、食用盐、酱油、味精、淀粉、白砂糖、食用植物油、香辛料，适量添加或不添加复合水份保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠）、抗坏血酸钠，经原辅料验收、解冻或不解冻、修剪分切、调理、冷却、包装而成的需冷藏（0℃～4℃）的非即食冰鲜（冷藏）预制调理肉制品。