Q/FJJD 0005 S-2021 大豆蛋白制品
本标准规定了大豆蛋白制品的产品分类、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大豆蛋白和（或）膨化豆制品为主要原料，以白砂糖、食用植物油、食用盐为辅料，添加或不添加花生蛋白、小麦蛋白、鲜（冻）畜肉或禽肉、淀粉、海苔、葡萄糖、黄酒、酿造酱油、味精（谷氨酸钠）、酵母抽提物、香辛料、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、丙酸钙、食品用香精香料，经浸泡（或不浸泡）、脱水（或不脱水）、斩拌（或不斩拌）、蒸煮或油炸、调味、成型（或不成型）、包装、杀菌等工艺加工制成的大豆蛋白制品系列产品。