Q/FYFW 0002 S-2021 即食罐头
本标准规定了即食罐头的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以生产用水、豆及豆制品、魔芋粉、禽畜肉、海鲜肉、谷物等一种或多种食品原料为主要原料，添加小麦蛋白、食用菌、笋、蔬菜、果蔬浓缩汁、禽畜蛋、藜麦、芝麻、红枣、枸杞、桂圆干、蛋清粉、海藻粉、食用淀粉、白砂糖、冰糖、食用植物油、食用盐、酱油、食醋、味精、豆瓣酱、香辛料、海藻糖、水解蛋白、酵母提取物等一种或多种食品原料为辅料，添加或不添加呈味核苷酸二钠、柠檬酸、食品用香精、碳酸钠、卡拉胶、二氧化钛、β-胡萝卜素、食品用着色剂、谷氨酰胺转氨酶、三聚磷酸盐、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、黄原胶、海藻酸钠、氢氧化钙、瓜尔胶、食品用变性淀粉、琼脂、可得然胶等食品添加剂，经预处理、调味、成型、包装、杀菌而成的不同风味即食罐头。