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Q/XMYX 0001 S-2021 即食鱼糜制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-02-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-02-20
颁发部门 厦门市源香食品工业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XMYX 0001 S-2021 即食鱼糜制品
Q/XMYX 0001 S-2021 即食鱼糜制品
本标准规定了即食鱼糜制品的技术要求,生产过程中的卫生要求,试验方法,检验规则,标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)鱼糜为主要原料,根据生产需要适量添加畜禽肉、虾仁、海苔、辣椒、藤椒、芝士、蛋或蛋制品、鱼籽、玉米、胡萝卜、食用淀粉、植物油、食糖、味精、食用盐、饮用水、呈味核苷酸二钠、乳酸钠、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、高粱红、辣椒红、甜菜红、β-胡萝卜素、食品用香精、食品用香料等辅料及食品添加剂,经前处理、配料、斩拌、灌装、煮制杀菌、风干等工艺制成的即食鱼糜制品。
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 行业分类: 水产制品
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