Q/DZXY 0017 S-2021 鲜炖燕窝
本标准规定了鲜炖燕窝的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。 

本标准适用于以水、燕窝为原料，适量添加冰糖、水苏糖、水果及其制品、食品工业用浓缩液(汁、浆)、果蔬汁类及其饮料、果葡糖浆、低聚木糖、大豆低聚糖、海藻糖、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、乳糖醇、透明质酸钠、碳酸氢钠，经原辅料预处理（包括燕窝浸泡、清理去杂）、调配、装罐、封口、灭菌、包装等主要工艺制成的鲜炖燕窝。