Q/HXN 0013 S-2021 冻干果蔬脆片
本标准规定了冻干果蔬脆片的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以水果（榴莲、桂圆、火龙果、香蕉、草莓、桑葚、哈密瓜、苹果、芒果、菠萝、鳄梨<牛油果>、无花果、山竹、枸杞）、蔬菜（莲藕、芋头、紫薯、山药、黄秋葵、速冻甜玉米、速冻豌豆）中的一种或几种为原料，添加或不添加香菇、食用盐、白砂糖、红糖、冰糖、鸡精、香辛料（八角、生姜、辣椒、花椒、麻椒、香叶），经过原料预处理、装盘、冷冻、干燥、精选、包装等而制成的冻干果蔬脆片。