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Q/HYS 0001 S-2021 魔芋淀粉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-04-27
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-04-27
颁发部门 河南余同乐实业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HYS 0001 S-2021 魔芋淀粉制品
Q/HYS 0001 S-2021 魔芋淀粉制品
本标准规定了魔芋淀粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以非即食魔芋淀粉制品【以食用淀粉(玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、紫薯淀粉、荞麦淀粉中的一种或多种)为主要原料,加入魔芋精粉、生活饮用水、谷朊粉(添加或不添加)、海藻粉(海带粉)(添加或不添加)后,再加入氢氧化钙(加工助剂)、柠檬酸、脱氢乙酸钠、明胶、聚丙烯酸钠、黄原胶、麦芽糊精、海藻酸钠、氯化钙(加工助剂)、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、天然胡萝卜素、高粱红中的一种或多种,经配料、搅拌、静置、精炼、凝固、定型、蒸煮、成型加工而成】或外购非即食魔芋淀粉制品为原料,添加植物油(大豆油或菜籽油)、食用盐、白砂糖、辣椒粉、陈皮(粉碎)、酱卤肉制品(鸡肉、牛肉、猪肉中的一种或几种)(添加或不添加)、酱腌菜(藕片、泡椒)(添加或不添加)、调味海带(添加或不添加)、香辛料(辣椒、麻椒、胡椒、花椒、孜然、小茴香、桂皮、草果、八角、干姜、蒜粉、豆蔻、肉豆蔻、高良姜中的几种)、味精或谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、添加一种或多种咸味食用粉状香精或者膏状香精(牛肉风味香精、辣椒风味香精、麻辣风味香精、鸡肉风味香精、羊肉风味香精、猪肉风味香精、烤牛肉风味香精、烧烤风味香精)、食用香料(辣椒油树脂、乙基麦芽酚中的一种或几种)、酵母抽提物、酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯、脱氢乙酸钠中的一种或几种,经搅拌调味、包装、杀菌等工艺加工而成的即食魔芋淀粉制品。 
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 标签: D-异抗坏血酸钠  丙烯酸  乙基麦芽酚  乙酸钠  加工助剂  包装  卤肉制品  味精  大豆油  定型  小茴香  小麦  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  明胶  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  氧化钙  氯化钙  泡椒  海藻酸  海藻酸钠  淀粉  淀粉制品  烧烤  生活饮用水  白砂糖  砂糖  碳酸钙  红薯  羊肉  肉制品  胡萝卜素  脱氢乙酸  菜籽油  葡萄糖  葡萄糖酸  藻酸  谷氨酸  谷氨酸钠  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒粉  酪蛋白  酱卤肉  酱卤肉制品  酱腌菜  食用盐  食用香料  饮用水  香料  香精  香辛料  马铃薯  高粱  麦芽酚  黄原胶 
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 行业分类: 淀粉制品
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