Q/SKS 0001 S-2021 鸡肉灌肠
本标准规定了鸡肉灌肠的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以鸡肉、鸡皮为主要原料，经清洗、绞碎，加入食用盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）、亚硝酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、卡拉胶、大豆分离蛋白、玉米淀粉、木薯淀粉、红曲红、诱惑红、山梨酸钾、乳酸链球菌素、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、鸡肉香精，经配料、混合、灌装、结扎、高温蒸煮杀菌、冷却、包装加工而成的鸡肉灌肠。