Q/ESP 0002 S-2021 富硒土豆粉皮
本标准规定了富硒土豆粉皮的术语和定义、生产要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以富硒土豆经清洗、去皮、加水粉碎、离心、干燥得到的滤渣和玉米粉为主要原料，添加大米、马铃薯雪花全粉、小麦胚芽粉、大豆、豌豆、山药、葛根粉、魔芋粉、富硒食用菌、高粱、草莓、蓝莓、百香果、富硒绿豆苗、富硒西兰花、富硒油菜、马齿苋中的一种或几种为辅料，再添加食用盐、海藻酸钠、单,双甘油脂肪酸酯，经粉碎、配料、混合、挤压、干燥、冷却、包装等加工工艺制备成的非即食富硒土豆粉皮。