Q/YXY 0001 S-2021 双皮奶
本标准规定了双皮奶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以牛奶（生乳、发酵乳、巴士杀菌乳、灭菌乳、调制乳中的一种或多种）或乳粉、鸡蛋、白砂糖为主要原料，添加或不添加水、豆类、果干、香草、椰浆、新鲜水果、食糖、抹茶、紫薯粉、芝麻酱、巧克力酱、海盐芝士酱、果酱、面粉、淡奶油，经原料验收、拆包、预处理（挑蛋、洗蛋、消毒）、配料、煮奶、灌装、冷却、搅拌、二次灌装、熟制、冷却、包装等工艺制成的双皮奶。