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Q/BWMK 0005 S-2021 腐乳调味粉(复合调味料)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-03-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-04-01
颁发部门 保定味美康食品配料有限公司 废止日期 2026-04-26
标准介绍
Q/BWMK 0005 S-2021 腐乳调味粉(复合调味料)
Q/BWMK 0005 S-2021 腐乳调味粉(复合调味料)
本标准规定了腐乳调味粉(复合调味料)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以腐乳、食用盐为主要原料,添加或不添加酿造酱油、麦芽糊精、白砂糖、酸水解植物蛋白调味液、水、味精、酵母抽提物、葡萄糖、增味剂(呈味核苷酸二钠、5,-肌甘酸二钠、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠中的一种或几种)、着色剂(焦糖色)、增稠剂(氧化淀粉、羧甲基纤维素钠、阿拉伯胶、黄原胶、瓜尔胶中的一种或几种)、甜味剂(天门冬酰苯丙氨酸甲酯、乙酰磺胺酸钾、甜菊糖苷、三氯蔗糖中的一种或几种)、食品用香料(乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮中的一种或几种)、食品用香精中的一种或几种,经调配、灭菌、喷雾干燥、混合(或不混合)、筛分、包装而成的非即食腐乳调味粉(复合调味料)。
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 标签: 三氯蔗糖  丙氨酸  乙基麦芽酚  乙酰磺胺酸钾  保质期  包装  卫生  即食  味精  增味剂  增稠剂  复合调味料  抽提物  标识  核苷酸  检验规则  植物  植物蛋白  淀粉  添加剂  琥珀酸  瓜尔胶  甘氨酸  甜味剂  甜菊糖  甜菊糖苷  白砂糖  着色剂  砂糖  糊精  糖苷  纤维素  腐乳  苯丙氨酸  葡萄  葡萄糖  蔗糖  蛋白  调味料  运输  酱油  酵母  酿造酱  酿造酱油  阿拉伯胶  食品添加剂  食品用香精  食用盐  香料  香精  麦芽酚  黄原胶 
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 行业分类: 复合调味料
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