Q/GSXN 0001 S-2021 炒制辣椒酱 （半固态复合调味料）
本标准规定了炒制辣椒酱（半固态复合调味料）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以辣椒（干椒及盐渍椒）为主料，辅以牛肉、香菇、生姜、大蒜、洋葱，经分选、清洗、切分、磨碎，再添加大豆油、菜籽油、牛油、番茄酱、郫县豆瓣、酿造酱油、食用盐、芝麻、豆豉、香辛料粉、白砂糖、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、辣椒油树脂），经炒制、灌装、灭菌及包装而成的即食炒制辣椒酱（半固态复合调味料）。