Q/TYMX 0002 S-2021 蒸包子
本标准规定了蒸包子的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，辅以酵母，经发酵、制皮，同时配以经清洗、搅碎或斩拌的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、胡萝卜、包心菜、韭菜、土豆、芹菜、大白菜、白萝卜、香菇、山野菜、大葱、生姜、红小豆、粉条、豆腐、鸡蛋、香辛料、菜籽油、味精、鸡精调味料、鸡汁调味料、酱油、蚝油、猪油、食用盐、食糖、辣椒等单一或多种配料混合、搅拌制成馅料，经加工成型、熟制、自然冷却、真空包装等工序制成的即食蒸包子。