Q/BYST 0002 S-2020 水果酒（发酵酒）
本标准规定了水果酒（发酵酒）的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。

本标准适用于以火龙果、杏、枣、李子、猕猴桃、梨、葡萄、刺梨、桑椹、苹果、山楂、樱桃、枇杷等水果的一种或多种为原料，添加适量白砂糖、焦亚硫酸钾、酵母和果胶酶，经榨汁、发酵、陈酿、过滤、调配、杀菌、灌装等工序加工而成的单一型水果酒（发酵酒）或由两种以上水果制成的混合型水果酒（发酵酒）。