Q/JAYB 0009 S-2021 干坛紫菜
本文件规定了干坛紫菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本文件适用于以干制坛紫菜为原料，经原料处理、干燥、包装而制成的非即食干坛紫菜；调味料包是以食用盐、香辛料为原料，适量使用谷氨酸钠，添加或不添加白砂糖、淀粉、虾粉、沙嗲酱、大蒜粉、复合酸水解植物蛋白调味粉、辣椒粉、5′-呈味核苷酸二钠、食品用香精，经原料验收、粉碎、调料、烘干、包装制成；非即食干坛紫菜加上调味料包组合包装而成的干坛紫菜产品，非即食干坛紫菜经烹饪熟制加入调味料包混匀后食用。