Q/LACN 0006 S-2020 即食型乳酸菌
本标准规定了即食型乳酸菌的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以低聚糖（低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚木糖中的一种或几种）、食用乳酸菌粉（包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌等食用菌种中的一种或几种）为主要原料，添加或不添加抗性糊精、菊粉、麦芽糊精或固体玉米糖浆为辅料，添加食品添加剂，经配料、混合、包装等工序生产而成的即食型乳酸菌。