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DB33/ 3008-2016 浙江省食品安全地方标准火腿生产卫生规范

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标准类别	地方标准	发布日期	2016-12-29
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2017-03-29
颁发部门	浙江省卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无

标准介绍

DB33/ 3008-2016 浙江省食品安全地方标准火腿生产卫生规范

DB33/ 3008-2016 食品安全地方标准火腿生产卫生规范
本标准规定了火腿生产企业选址与环境、生产加工场所、原辅料、生产加工过程、卫生管理、检验、贮存与运输等方面的基本卫生要求和管理准则。本标准适用于本省范围内采用传统工艺或现代工艺生产火腿的企业。风腿生产企业参照执行。
相关公告：浙江省卫生计生委关于发布《浙江省食品安全地方标准火腿生产卫生规范》（DB33/ 3008-2016）的通告

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行业分类：肉制品

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