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DB14/T 2561-2022 食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求

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标准类别	地方标准	发布日期	2022-11-01
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2022-11-01
颁发部门	山西省市场监督管理局	废止日期	暂无

标准介绍

DB14/T 2561-2022 食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求

本文件规定了食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制的实施及评定。
本文件适用于社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，不包括食品小经营店（餐饮）、小摊点。网络餐饮服务第三方平台可参照执行。

相关公告：山西省市场监督管理局关于批准发布《食品生产企业落实食品安全主体责任通用要求》等3项山西省地方标准的公告（2022年第22号）

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标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=81989

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行业分类：餐饮

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