DB3704/T 013-2021 冲调类方便食品生产加工卫生规范

DB3704/T 013-2021 冲调类方便食品生产加工卫生规范。
本文件规定了冲调类方便食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本文件适用于以食用农产品及制成品为主要原料，添加或不添加辅料，经调配或不调配、磨粉或不磨粉等工艺加工制成，直接冲调或冲调加热后食用的产品的加工。
不适用于现制现售的冲调类方便食品。