T/ZNZ 043-2020 家禽屠宰微生物污染控制技术规范_团体标准_国内标准_食品标准

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标准介绍

T/ZNZ 043-2020 家禽屠宰微生物污染控制技术规范

T/ZNZ 043-2020 家禽屠宰微生物污染控制技术规范
本文件规定了家禽屠宰微生物污染控制相关的术语和定义、屠宰场布局与设施设备要求、屠宰场环境要求、屠宰操作程序及要求、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。

本文件适用于鸡、鸭的工厂化屠宰中微生物污染控制。鹅等其他家禽可参照本文件执行。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=107320

标签：产品卫生家禽屠宰微生物环境禽产品管理规范运输

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行业分类：畜牧业

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