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T/CCOA 6-2020 生湿面制品(暂无文本)
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标准类别 团体标准 发布日期 2020-02-19
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-04-01
颁发部门 中国粮油学会 废止日期 暂无
标准介绍
T/CCOA 6-2020 生湿面制品
本标准规定了生湿面制品的术语和定义、产品分类、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以小麦粉、水为主要原料生产的生湿面制品,包括生湿面条制品(鲜湿面、半干面)、生湿面皮制品(湿皮类、半干皮类)、生湿面团制品(生面胚类、疙瘩面团)。
相关公告:中国粮油学会关于发布《生湿面制品》等7项团体标准的公告(中粮油学发〔2020〕8号)
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