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标准类别
团体标准
发布日期
2019-12-12
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2019-12-31
颁发部门
云南省餐饮与美食行业协会
废止日期
暂无
标准介绍
T/YCX 0106-2019 云南过桥米线
本标准对过桥米线制作的术语和定义、小吃特色、原料及要求、烹饪器具及要求、制汤、配料、成 品制作、品鉴服务、感官要求、饮食文化等做出了规定。 本标准适用于云南传统过桥米线的制作、品鉴与服务。 相关公告:
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
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餐饮
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