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标准类别	团体标准	发布日期	2018-07-08
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2018-07-08
颁发部门	潮州市烹调协会	废止日期	暂无

标准介绍

T/CZSPTXH 006-2018 潮州菜猪肉面（汤）烹饪工艺规范
本标准规定了潮州菜猪肉面（汤）烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜猪肉面（汤）。

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