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CXS 262-2006 莫萨里拉干酪标准(2019版)
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标准类别 CAC标准 发布日期 暂无
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 暂无
颁发部门 CAC乳和乳制品法典委员会(CCMMP) 废止日期 暂无
标准介绍
CXS 262-2006 莫萨里拉干酪标准(2019版)
本标准适用于供直接食用或进一步加工的莫萨里拉干酪。主要内容:莫萨里拉干酪定义及说明;基本成分和质量指标:原料、允许配料、成分规定;食品添加剂要求:防腐剂、酸度调节剂、稳定剂、色素、抗拮抗剂等;对毒素、农残、兽残等污染物规定;产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求;标识规定:通用标准、原产国、乳脂含量声明、非零售容器标签规定;抽样和分析方法。
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