本标准规定了代用茶的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用以党参、黄芪、肉苁蓉、金银花、枸杞、黑果枸杞、蛹虫草、人参（人工种植）、茶树花、桑椹、桑叶、黄精、甘草（人工种植）、丹凤牡丹花、金花茶、决明子、余甘子、橘皮(陈皮)、杏仁、沙棘、麦芽、胖大海、茯苓、桃仁、桔红、桔梗、紫苏、葛根、槐花、槐米、蒲公英、酸枣、酸枣仁、玛咖粉、苦荞、黑苦荞、大麦、大麦苗、罗汉果、核桃仁、乌梅干、金桔干、柠檬干、菠萝干、苹果干、荔枝干、柚子干、芒果干、葡萄干、猕猴桃干、黄桃干、桂圆干、樱桃干、木瓜干、圣女果干、草莓干、橙干、梨干、杏干、杏皮、桃干、无花果干、百香果干、火龙果干、山楂干、蓝莓干、话梅干、西梅干、软儿梨干、苦水玫瑰花、重瓣玫瑰花、糖玫瑰、玫瑰酱、桂花酱、花生、苦瓜干、菊花、胎菊、百合干、干制红枣、姜片、糖姜片、桂花、茉莉花（干制）、代代花（干制）、芝麻、火麻仁、酸角、沙果干、沙枣中的一种或几种物质，经精选、清洗、烘干按不同配方进行配比、粉碎或不粉碎、炒制或不炒制、切片或不切片，加或不加当归（香辛料）以及冰糖、红糖、白砂糖、黑糖、蜂蜜（独立包装）中的一种，按不同的配料，经净选、混和、包装等工序制成的不同品种和不同风味的代用茶。