本标准规定了五谷杂粮（米）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以大米、糯米、血糯米、黑米、食用粳米、糙米、玉米、甜玉米、糯玉米、小麦仁（脱皮）、黍米、稷米、红米、紫米、留胚米、薏仁米、青稞米（青稞米、黑青稞米）、荞麦米、苦荞米、小米、黑小米、燕麦米、高粱米、莜麦、藜麦米（白藜麦米、红藜麦米、黑藜麦米）、黄金米、西米、薏米、黑麦仁、麦仁、玉米碴、黄豆、鹰嘴豆、小豆、红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、玉米糁、糜子、豇豆（红豇豆）、扁豆（白扁豆、红扁豆）、曼豆、黑豆、花豆、青豆、芸豆、赤豆、小扁豆、芝麻（白芝麻、黑芝麻）、红皮花生、花生、中的一种或多种为原料，添加或不添加食糖，经净选、单一或混合、包装等工序制成的五谷杂粮粥料。