本标准规定了固态复合调味料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以香辛料为原料，辅以食用盐、芝麻、虾皮、干姜、花生、熟杏仁、熟腰果、紫苏籽、白砂糖、瓜子仁、黄豆、香菇、当归、鸡粉调味料、味精、鸡精调味料、牛肉粉调味料、鸡粉调味料、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、食品用香精），经精选、配料、炒制、粉碎、混合、包装等工序制成的固态复合调味料。