本标准规定了谷物加工品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小米，黑米，黑豆，长糯米，圆糯米，大米，绿豆，扁豆，红芸豆，红小豆，荞麦米，荞麦糁，青稞糁，青稞仁，红藜麦，白藜麦，黑藜麦，糙米，红米，红香米，小麦仁，大麦仁，玉米糁（玉米碴），高粱米，鹰嘴豆，蚕豆，豌豆，亚麻籽，赤小豆，黄米，胚芽米，血糯米，紫米，黑燕麦，燕麦米，燕麦片，薏仁米（薏苡仁），玉米片，玉米，麦芽，黄豆，黄豆片，红扁豆，豇豆，白芸豆，肾豆，黑芸豆，眉豆，斑马豆，黑芝麻，白芝麻，脱皮芝麻仁中的一种或多种为原料，辅以或不辅以紫薯丁、花生、枸杞、葡萄干、蕨麻、干制红枣、莲子、冰糖等，经净选、去皮或不去皮、破碎或不破碎、配料、混匀、包装等工序制成的谷物加工品。