本标准规定了液态复合调味料的要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鸡精调味料、食糖、鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、酿造食醋、酿造酱油、食用菌调味汁、香辛料调味油、复合调味油、香辛料及其调味品、食用盐、复合调味料中两种或多种为原料，添加畜(禽)产品及其提取物、动物性水产品及其提取物、水果及其制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、燕窝、乳制品、鱼胶、食用动物油脂、植物油、食用淀粉、蒸馏酒及其配制酒、发酵酒及其配制酒、味精、水产调味品、酵母抽提物、酸水解植物蛋白调味液、海藻糖、淀粉糖、水中一种或多种为辅料，适量添加或不添加食品添加剂（包含但不限于苯甲酸钠、焦糖色、5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、羟丙基二淀粉磷酸酯、食品用香精等）中的一种或多种，经配料、混合调配、熬煮、保温、包装、冷却工艺的制成的即食液态复合调味料。