本文件规定了固态调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、保质期。

本文件适用于以食用盐、味精、食用淀粉、食糖、麦芽糊精、食用菌、香辛料、二氧化硅、琥珀酸二钠、5 ′-呈味核苷酸二钠、食品用香精、食品用香料、复合调味料及国家规定的其它可用于本产品的食品添加剂、 普通食品的原料、药食同源食品、新资源食品中的几种为原辅料，经前处理、干燥（或不干燥）、混合、包装等工艺制成的非即食固态调味料。