本标准规定了植物蛋白饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以水添加花生仁、核桃仁、杏仁、大豆、芝麻、榛子仁、松籽仁、葵花籽仁、开心果仁、腰果仁、南瓜籽仁、巴旦木仁、板栗仁中的两种或两种以上，添加或不添加椰果粒、咖啡粉、珍珠粉圆、水果味果冻等中的一种或几种为主要原料，添加或不添加适量的白砂糖、赤藓糖醇、木糖醇、聚甘油脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、焦磷酸钠、阿拉伯胶、碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、三氯蔗糖、食品用香精中的一种或几种，经研磨、调配、剪切、过滤、均质、灌装、杀菌而制成的植物蛋白饮料。