本标准规定了水果固体饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以烘干或晒干水果干制品【椰枣干、桂圆干、葡萄干、桑甚干、无花果干、山楂干、枸杞干、苹果干、黄桃干、枣干、梨干、香蕉干、芒果干、蓝莓干、蔓越莓干、猕猴桃干、菠萝干、哈密瓜干、红提干、樱桃干、草莓干、黑莓干、金桔干、桃干、柠檬干、金提干、绿提干、黑加仑干、荔枝干、西梅干、乌梅干、黑梅干、青梅干、椰干、柿子干、杨梅干、芭蕉干、菠萝蜜干、红毛丹干、圣女果干、干海棠干、李子干】为原料经验收、筛选、配料、清洗或不清洗、水提、分离、浓缩、真空干燥、冷却、粉碎、添加或不添加淀粉、结晶果糖、白砂糖、麦芽糊精、低聚果糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、微晶纤维素、三氯蔗糖、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、食品用香精中的一种或几种，经称量、混合、制粒或不制粒、包装而成的水果固体饮料。