本标准规定了益生菌风味饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水（经过滤、二级反渗透）、植物提取液（桑葚、山楂、刺梨、沙棘、蓝莓中的一种或几种）为主要原料，添加鼠李糖乳酪杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、副干酪乳酪杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、干酪乳酪杆菌、植物乳植杆菌、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、长双歧杆菌长亚种、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、约氏乳杆菌、唾液联合乳杆菌中的一种或几种，经发酵，添加或不添加山药、壳寡糖、甘草酸铵、甘草酸一钾、甘草酸三钾、乳糖醇、酵母、白砂糖、柠檬酸中的一种或几种，经配料、加入植物提取液【灵芝、黄芪、荷叶、酸枣仁、金银花、菊花(贡菊、怀菊、杭白菊、亳菊)、紫苏籽、薄荷中的一种或几种】、杀菌或不杀菌、灌装、包装等加工而成的活菌型或杀菌型益生菌风味饮料。

产品根据工艺不同分为：益生菌风味饮料（活菌型）、益生菌风味饮料（杀菌型）。