本标准规定了速冻果蔬制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以新鲜红薯、南瓜、紫薯、土豆、山药、芋头、胡萝卜、香蕉、猕猴桃、苹果、蓝莓、草莓中的一种为原料，经挑选、清洗、削皮或不削皮、分切或不分切、熟制（蒸制或煮制或烤制）、打泥或不打泥、包装、冷却、速冻而成的速冻果蔬制品。
按原料不同可分为：速冻烤红薯、速冻红薯泥、速冻蒸红薯、速冻红薯块、速冻南瓜泥、速冻南瓜块、速冻紫薯泥、速冻紫薯块、速冻蒸紫薯、速冻土豆泥、速冻土豆块、速冻蒸土豆、速冻山药泥、速冻山药块、速冻蒸山药、速冻芋头泥、速冻芋头块、速冻蒸芋头、速冻胡萝卜泥、速冻胡萝卜块、速冻蒸胡萝卜、速冻香蕉泥、速冻香蕉块、速冻蒸香蕉、速冻猕猴桃泥、速冻猕猴桃块、速冻蒸猕猴桃、速冻苹果泥、速冻苹果块、速冻蒸苹果、速冻蓝莓泥、速冻草莓泥。