本标准规定了特殊膳食食品 富硒植物片（补充蛋白质类和耐力类运动营养食品）的技术要求、产品分类、食品添加剂和营养强化剂使用要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以富硒植物肽粉固体饮料、堇叶碎米荠蛋白肽粉（固体饮料）、食用菌及其制品、植物提取物固体饮料等中的一种或多种为主要原料，添加或不添加药食同源原料（党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、山药、山楂、玉竹、甘草、白芷、白果、龙眼肉、决明子、百合、佛手、沙棘、芡实、大枣、酸枣仁、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、枸杞子、栀子、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、淡竹叶、黄精、紫苏（叶、梗、子）、葛根、槐花、槐米、蒲公英、陈皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子等）、果蔬粉固体饮料、新食品原料（人参（5年及5年以下人工种植的人参）、蛹虫草、玛咖粉、蛋白核小球藻等）、大豆肽粉、异麦芽酮糖醇、食品添加剂（维生素B₁、维生素B₂、山梨糖醇等）中的一种或者几种，经配料混合、制粒、干燥、压片、包装等加工工艺制成的特殊膳食食品富硒植物片（补充蛋白质类和耐力类运动营养食品）