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中华人民共和国国家标准
食盐卫生标准 GB2721-1996
Hygienic standard for salt
1996-11-27发布 1997-05-01实施
中华人民共和国卫生部发布
1 范围
本标准规定了食盐的卫生要求、检验方法。
本标准适用于食用盐,不适用于低钠盐。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 2760-86 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.42-1996 食盐卫生标准的分析方法
GB 14880-94 食品营养强化剂使用卫生标准
3 卫生要求
3.1 感官指标
白色、味咸,无可见的外来杂物,无苦味、涩味,无异嗅。
3.2 理化指标
理化指标应符合表1的规定。
表1
|
项目 |
指标 |
氯化钠(以干基计),%
≥ |
97 |
4 检验方法
4.1 感官指标
按本标准3.1规定执行。
4.2 理化指标
按GB/T 5009.42执行。
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