《家用和类似用途豆浆机》标准解读材料

一、标准编号、标准名称

GB/T 26176—2023《家用和类似用途豆浆机》。

二、标准修订背景

自GB/T 26176—2010《豆浆机》发布以来，已在行业内实施了十年有余。随着消费者对健康饮食需求的提升和豆浆机技术的发展，豆浆机产品的技术水平有了较大的提升。产品从仅仅具备搅拌和加热的单一功能，逐渐引入了智能化控制、多功能设计、转速和温度可程序控制、多元化口味等多种先进技术。尤其是近几年，技术更新尤为迅速，如无线连接和破壁技术使得产品更加智能化、功能化和人性化，用户体验得到了很大提升。鉴于以上产品的技术更新，GB/T 26176—2010《豆浆机》国家标准亟需进行修订，以便更加适应当前产品和行业发展。

三、标准主要内容

本标准规定了家用和类似用途豆浆机的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途豆浆机。与上一版本相比，主要做了以下三方面修改。一是提出对噪声和出渣率进行分等分级以区分产品性能优劣。噪声分为三个等级，以≤70 dB（A）为1级，≤75 dB（A）为2级，≤80dB（A）为3级。出渣率分为三个等级，以≤4%为1级，≤10%为2级，≤30%为3级。二是增加了破壁性能要求，其通过蛋白质析出率和粒径两个指标来表征破壁性能的优劣，采用了分等分级的思路来区分产品性能。蛋白质析出率就是大豆经过破壁粉碎做成豆浆后的大豆蛋白质释放比率，比率越高破壁越好。粒径是指豆浆机做出来的豆浆液体中颗粒物的平均体积粒径，粒径越小喝起来越细腻。三是增加了海拔适应性，要求对宣称能在高海拔地区使用的豆浆机其符合性，保证豆浆充分煮沸，以灭杀脲酶的活性。

四、标准实施意义

本标准的实施将对豆浆机行业新技术发展起到显著的助推作用，引导企业朝着健康的方向发展，推动豆浆机产业向中高端迈进。同时，解决了当前消费者对家用豆浆机破壁性能的疑虑，为消费者选购豆浆机产品提供了指导和建议，在保护消费者权益、拉动消费需求等方面作用显著。