中国食品添加剂和配料协会发布《食品配料分类》团体标准，将食品配料分为4大类30小类

发布日期：2021-06-07 来源：食品伙伴网复制网址

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核心提示：T/CFAA 0002-2021《食品配料分类》按照食品配料产品的主要成分、加工方法和功能特性等将食品配料分为了4大类，包括碳水化合物、蛋白类、油脂类、提取物，每个大类下分了不同的小类。

　　6月2日，中国食品添加剂和配料协会发布并实施T/CFAA 0002-2021《食品配料分类》团体标准。

　　该标准中的食品配料一般是指不包括食品主要原料（如米、面、糖、油）和食品添加剂，在食品中具有一定作用的可食用物质。按照食品配料产品的主要成分、加工方法和功能特性等将食品配料分为了4大类，包括碳水化合物、蛋白类、油脂类、提取物，每个大类下分了不同的小类。

目前，协会已公开标准文本，感兴趣的小伙伴可以通过食品伙伴网预览或者下载标准文本。

T/CFAA 0002-2021 食品配料分类

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标签：食品添加剂食品配料成分团体标准产品提取物油脂蛋白

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