国家标准计划《谷氨酸钠（味精）》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行 ，主管部门为国家标准化管理委员会。
主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 。 征求意见稿 编制说明
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